Nell’800 iniziava a diffondersi la cultura della ” fraschetta ” nell’ Area dei Castelli Romani.
I produttori di vino, mettevano a disposizione il loro vino e la comunità, portava il cibo da casa e si diffondeva sempre più la socializzazione.
La città di Frascati, è stata sempre conosciuta come la città del vino e nella tradizione della nostra città, l’ Osteria Fraschetta Trinca ha un ruolo nevralgico.
Gli anni della gestione con Fabio Trinca e Consorte, presso la centralissima Piazza San Rocco, dove l’ Osteria Fraschetta era un vero e proprio punto di riferimento per i frascatani e non solo.
A seguire, Andrea e Luca Trinca, hanno saputo portare avanti la tradizione sapendosi innovare, con un locale moderno, accogliente che richiama lo stile dell’ Osteria Fraschetta.
La capacità dei Fratelli Trinca, è stata quella di saper creare un Team professionale e dinamico ed essere riusciti ad essere un vero e proprio punto di riferimento per frascatani e turisti, i quali osservano la ” grotte ” all’ interno con grande ammirazione.
Il giusto mix di tradizione e modernità.
Presso Viale Balilla, i fratelli Trinca, hanno contribuito alla crescita del turismo nella città di Frascati.
La Redazione
